自炊レシピ

鶏もも肉とナスのガーリックソテー

材料

食材
  • 鶏もも肉
  • なす
  • にんにく
調味料
  • 塩コショウ

手順

  1. 鶏もも肉とナスを食べやすい大きさに切る、にんにくは薄切りにする
  2. 鶏もも肉に塩コショウをふる
  3. フライパンを中火で温め、鶏もも肉の皮目から焼く
  4. 皮がカリッとしたら、裏返して蓋をし、弱火にする
  5. 鶏肉に火が通ったら、一度取り出す
  6. フライパンに鶏肉の油が残るので、そこににんにくを入れて炒める
  7. にんにくが良い感じになったら、ナスを加えて炒める
  8. ナスに火が通ったら鶏肉を戻し、軽く混ぜるように一緒に炒めて完成

コメント

鶏もも肉をナスとにんにくと一緒に炒めただけの簡単おかずです。

でもガーリックソテーっていうとちょっといい感じに聞こえる。

お肉だけではさみしかったので冷蔵庫に余っていたナスを加えました。

味付けがにんにくと塩コショウだけなのでかなりシンプルな味です。私はそれでも好きですが、醤油やお好きな味のソースをかけて食べても美味しいかと。

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