自炊レシピ

鶏もも肉とズッキーニのトマト缶煮込み

材料

食材
  • 鶏もも肉
  • ズッキーニ
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • トマト缶
調味料
  • オリーブオイル
  • 塩こしょう

手順

  1. 鶏肉とズッキーニを食べやすい大きさに、玉ねぎとにんにくは薄切りにする
  2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける
  3. にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒める
  4. 玉ねぎが色づいたら、鶏もも肉とズッキーニを入れて中火にし、焼き色がつくまで炒める
  5. 具材が炒まったら、トマト缶を入れて煮込む
  6. 具材に火が通り、しっかりと煮立ったら、塩こしょうで味を調整して完成

コメント

我が家では定番のトマト缶煮込みです。

ズッキーニはオリーブオイルやトマトと合うので、手に入ったときはよくこのレシピにします。

この手の洋風な味付けの場合は夫婦で若干味付けの好みが違うので、元の味付けはシンプルにして市販のハーブソルトや粉チーズ、タバスコなどを各自でお好みでかけていただきます。

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