自炊レシピ

鶏ももと白菜の酒粕クリーム煮

材料

食材
  • 鶏もも肉
  • 白菜
  • にんじん
  • しめじ
調味料
  • 牛乳
  • 酒粕
  • 塩コショウ

手順

  1. 鶏肉・白菜・にんじん・しめじを食べやすい大きさに切る
  2. フライパンに少量の油を入れて中火で熱し、鶏肉を焼く
  3. 鶏肉に焼き色が付いたら、にんじんを加えて軽く炒める
  4. ある程度火が通ったら牛乳を入れ、白菜としめじを加えて煮込む
  5. 酒粕を加えて味を調整する

コメント

鶏肉と白菜のクリーム煮に酒粕を入れてみようと思いました。

酒粕を入れすぎたのか、ほぼ酒粕の味になりました。

味自体は好きなので美味しくいただきましたが、ほぼクリーム煮ではなかった。

もっと牛乳感を残した感じで作りたかったので、忘れた頃にまた挑戦したい。

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