材料
食材
- 馬肉
- にんじん
- 玉ねぎ
- こんにゃく
調味料
- 酒
- 醤油
- みりん
手順
- 玉ねぎ・にんじんを食べやすい大きさに切る
- こんにゃくは食べやすい大きさに手で千切る
- 馬肉を食べやすい大きさに切る
- 鍋にお湯を沸かし、馬肉をしサッと下茹でする
- 一度茹でたお湯を捨て、改めて馬肉・玉ねぎ・にんじん・こんにゃくを入れる
- 鍋に酒・醤油・みりんをいれ、具材が全て浸かるくらいの水を加えて煮込む
- 弱火で煮込み、具材に火が通ったら完成
コメント
煮込み用と書いてある馬肉が安く売っていたので買ってみました。
馬肉を調理はしたことがないので、初めは試しに普通の煮物に。
思ったよりも普通のお肉で美味しく食べられました。
お肉の味は脂身のない牛肉に近く、少し固めで鉄分っぽい味がする感じ。
また見かけたら買ってみたい。