自炊レシピ

馬肉の煮物

材料

食材
  • 馬肉
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • こんにゃく
調味料
  • 醤油
  • みりん

手順

  1. 玉ねぎ・にんじんを食べやすい大きさに切る
  2. こんにゃくは食べやすい大きさに手で千切る
  3. 馬肉を食べやすい大きさに切る
  4. 鍋にお湯を沸かし、馬肉をしサッと下茹でする
  5. 一度茹でたお湯を捨て、改めて馬肉・玉ねぎ・にんじん・こんにゃくを入れる
  6. 鍋に酒・醤油・みりんをいれ、具材が全て浸かるくらいの水を加えて煮込む
  7. 弱火で煮込み、具材に火が通ったら完成

コメント

煮込み用と書いてある馬肉が安く売っていたので買ってみました。

馬肉を調理はしたことがないので、初めは試しに普通の煮物に。

思ったよりも普通のお肉で美味しく食べられました。

お肉の味は脂身のない牛肉に近く、少し固めで鉄分っぽい味がする感じ。

また見かけたら買ってみたい。

タイトルとURLをコピーしました