材料
食材
- 豚肩ロースブロック
- キャベツ
- 玉ねぎ
- トマト缶
- にんにく
調味料
- 鷹の爪
- オリーブオイル
- 塩コショウ
手順
- にんにくを薄切り、玉ねぎを細切りに、キャベツを適度な大きさに切る
- 豚肉を食べやすい大きさに切る
- フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を入れ、弱火で熱する
- 玉ねぎを加えて炒める
- 玉ねぎが透けてきたら、豚肉を加えて焼く
- 豚肉の両面に焼き色が付いたら、トマト缶を加えて煮込む
- 具材に火が通ったらキャベツを加えてサッと煮る
- 塩コショウで味をととのえて完成
コメント
よくやるトマト煮です。今回は豚のブロック肉を厚めに切ったのと多めのキャベツ。
お好みでハラペーニョなどをトッピングしていただきます。
かなりがっつりめのレシピ。