自炊レシピ

豚の生姜焼き

材料

食材
  • 豚ロース
  • キャベツ
調味料
  • 醤油
  • 料理酒
  • みりん
  • 生姜(チューブ)

手順

  1. 醤油・料理酒・みりん・生姜チューブを合わせ、豚肉を漬ける
  2. フライパンを中火で熱し、漬けた豚肉を焼く
  3. お肉に火が通ったら余ったタレを加えて絡める
  4. お肉をお皿に盛り、千切りにしたキャベツを添えて完成

コメント

ストレートな生姜焼き。おいしい。

私は事前に漬け込んで焼くタイプが好きです。

味付けは醤油酒みりんとチューブの生姜のみ、酒とみりんは適当で生姜はたっぷり、醤油はお肉の量を見て調整します。少し長めに漬け込むとお肉が柔らかくなって美味しい気がします。

一番のポイントは美味しそうなお肉を選ぶこと。味付けよりお肉の部位で大きく味が変わります。

夫からの評判が抜群にいいのでとても嬉しい。

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