自炊レシピ

豚こま肉とスナップエンドウの味噌炒め

材料

食材
  • 豚こま肉
  • スナップエンドウ
調味料ほか
  • みそ
  • 料理酒
  • みりん
  • 醤油
  • 砂糖

手順

  1. 調味料を全て混ぜ合わせる
  2. フライパンに少量の油をひき、混ぜた調味料を入れて炒める
  3. グツグツ煮立ってきたら、豚こまを入れて炒める
  4. お肉にある程度火が通ったら、スナップエンドウを入れて炒める
  5. 具材に火が通ったら完成

コメント

お肉を味噌で炒めました。

味付けはいつもだいたい目分量なのですが、今回は少ししょっぱくなってしまったので下にレンチンしたキャベツを添えました。キャベツも味噌とよく合うので、味の相性はぴったりでとてもいい塩梅になりました。

味付けをミスったときは具材を足して濃度を薄めるタイプです。

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