材料
食材
- 牡蠣
- 白菜
- にんじん
- 豆腐
調味料
- みそ
- 昆布
手順
- 野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
- 牡蠣をサッと洗う
- 鍋にお湯と昆布、白菜の芯の部分とにんじんを入れて火にかける
- 沸騰前に昆布を取り除く
- にんじんが柔らかくなったら白菜の葉・豆腐・牡蠣を加えて煮る
- 全体に火が通ったら味噌を加えて完成
コメント
牡蠣鍋です。おいしい。
シンプルに煮込んで味噌を溶くだけです。おいしい。
牡蠣鍋の味噌というともっと色が濃くてしょっぱい赤味噌のイメージですが、私が個人的に米麹の強い味噌が好きなのでこんな色です。