自炊レシピ

牡蠣鍋

材料

食材
  • 牡蠣
  • 白菜
  • にんじん
  • 豆腐
調味料
  • みそ
  • 昆布

手順

  1. 野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
  2. 牡蠣をサッと洗う
  3. 鍋にお湯と昆布、白菜の芯の部分とにんじんを入れて火にかける
  4. 沸騰前に昆布を取り除く
  5. にんじんが柔らかくなったら白菜の葉・豆腐・牡蠣を加えて煮る
  6. 全体に火が通ったら味噌を加えて完成

コメント

牡蠣鍋です。おいしい。

シンプルに煮込んで味噌を溶くだけです。おいしい。

牡蠣鍋の味噌というともっと色が濃くてしょっぱい赤味噌のイメージですが、私が個人的に米麹の強い味噌が好きなのでこんな色です。

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