先日、弘前市にあるラーメン屋の地鶏soba十五屋さんに行ってきました。
こちらは名前の通り鶏を推しているラーメン屋さん。
メニューは透き通ったスープの清湯と濁った濃厚なスープの白湯、まぜそばなどがあります。
今回は鶏白湯を選択。
感想！
美味しい！！
私はとにかく濃いめの鶏白湯が大好物なので、がっつりと鶏の味がする濃厚スープが最高に好みでした。
この白湯はスープに細かい固形分が入っていたので、おそらくミキサー的なもので煮込んだものを砕いて混ぜ込んでいるタイプ。
どろっとしてとにかく鶏肉の旨味と香りがつよいです。
美味しすぎてスープを全て飲み干してしまいました。
今回食べたもの以外にもメニューの種類がたくさんあったので、ぜひ他のも食べてみたいです。
近いうちにまた行こう。
お店の情報
地鶏soba十五屋
住所 青森県弘前市田園2-1-4
営業時間 11:00～15:00、18:00～21:00