材料
食材
- 豚ひき肉
- ナス
- ジャンボインゲン
- にんにく
調味料
- みそ（大さじ1ほど）
- みりん
- 豆板醤
- 塩コショウ
- ごま油
手順
- にんにくはみじん切りに、ナスとインゲンは食べやすい大きさに切る
- 小さい器にみそとみりんをいれ、よく混ぜ合わせる
- フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくをいれて香りが出るまで炒める
- にんにくの香りが立ってきたら、中火にしてひき肉を入れて炒める
- ひき肉に火が通ったらナスを加えて炒める
- 豆板醤を入れて全体に混ぜ合わせて炒める
- 2で混ぜ合わせたみそを入れて全体に馴染ませる
- インゲンをいれて色づく程度にサッと炒める
- 最後に塩コショウで軽く味を調整して完成
コメント
豆板醤とみそを使った炒め物。
濃いめの味付けなので、ごはんに乗せたりお酒と合わせると更にいい感じです。