材料
食材
- ツナ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- トマト缶
調味料
- オリーブオイル
- 生姜チューブ
- 塩コショウ
手順
- キャベツを食べやすい大きさに切り、玉ねぎを粗みじん切りにする
- フライパンにオリーブオイルとチューブの生姜を入れ、弱火にかける
- 生姜の香りが立ったら中火にし、玉ねぎを加えて炒める
- 玉ねぎが透明になったら、トマト缶を加えて煮たたせる
- トマトにしっかりと火が通ったらツナを加え、塩コショウを入れて味をととのえる
- 最後にキャベツを入れ、食感が残る程度にサッと火を通す
- 冷凍うどんをレンジで温める
- お皿にうどんを盛り、上から煮込んだトマトソースをかけて完成
コメント
うどんにトマトソースをかけました。よく混ぜて和えていただきます。
お肉をきらしていたので、ツナを入れてタンパク源の代用にしました。
トマト煮込みはパスタの方が合いそうだけど、うどんでも十分美味しいです。
このときは味付けが薄めだったので、各々の好みでハラペーニョや唐辛子ペーストなどをトッピングしてピリ辛にして食べました。チーズをかけてもいいかも。