自炊レシピ

ゴーヤと豚肉の炒め物

材料

食材
  • 豚こま肉
  • ゴーヤ
  • ミョウガ
調味料
  • 塩コショウ
  • ごま油
  • 鰹節

手順

  1. ゴーヤを縦半分に切り中のワタを取り除き、薄く切る
  2. ミョウガを細切りにする
  3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める
  4. ある程度火が通ったら、ゴーヤを加えてさっと火を通す
  5. 全体に火が通ったら、塩コショウで味をととのえて、ミョウガと鰹節を和えて完成

コメント

ゴーヤを毎回チャンプルーにしてばっかなのでたまには普通の炒め物にしてみようと作ってみたもの。

我が家はゴーヤの苦味が大丈夫なので分かってて作ったけど、普通に炒め物にするとかなり苦味が強めに出ました。苦いのが苦手な人や子供に出す場合は不適切かも。

私はとても好きな味。

タイトルとURLをコピーしました