材料
食材
- いわし
調味料
- 塩コショウ
- バッター液
- 小麦粉（大さじ４）
- 卵（1個）
- 水（大さじ1）
- パン粉
- 揚げ油
手順
- いわしに塩コショウをふる
- 小麦粉・卵・水を混ぜてバッター液を作る
- アジにバッター液をつけた後、パン粉をしっかりとまぶす
- 鍋に揚げ油をいれて熱し、いわしを揚げる
- パン粉がきつね色になったら裏返す
- 両面が良い色になったら取り出して完成
コメント
いわしのフライです。
今回は最初から捌いてあるフライ用のいわしを買ってきて揚げました。
衣をつけて揚げるだけです。
いわしってあんまり食べる機会がなかったんですけど、めちゃくちゃ美味しいですね。