材料
食材
- いわし
調味料
- にんにく（チューブ）
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 片栗粉
手順
- いわしを捌く
- いわしに塩コショウをふる
- いわしに片栗粉をまぶす
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火で熱する
- にんにくの香りが立ってきたらいわしを入れ、中火にして加熱する
- 表面に焼き色が付いたら完成
コメント
この時期は私の中で空前のいわしブームだったのでとりあえず買ってきてソテーにしていました。
今回はオリーブオイルとガーリック。付け合わせに水菜もソテーにしました。
いわしは焼くと身がふわっふわになってとても美味しいです。